Kategorie

 À vossa saúde! Na vaše zdraví!

2802 Views 0 Liked

Musím přiznat, že dříve mě portské víno nijak obzvlášť nelákalo, věděla jsem, že je červené, sladké a hodí se k dezertům. Svůj pohled jsem úplně změnila po návštěva Porta, kde jsem poctivě ochutnávala, kombinovala s jídly a nestačila se divit, jaké druhy portského existují a jak skvěle chutná. Dnes je mojí srdeční záležitostí a moc ráda si vychutnám skleničku. Výjimkou nebudou ani Vánoce, nechte se i vy zlákat tímto výjimečným dezertním likérovým vínem (= víno, které je dolihovávané tzv. fortifikované) a pusťte kousek Portugalska na svůj stůl.

Portské víno může být nejen tip na pěkný dárek, ale skvěle se hodí i během štědrovečerní večeře. Můžete s ním začít nebo si ho nechat až na konec, ačkoliv se portské častěji pije jako digestiv, může se pít i jako aperitiv (zejména bílé a vychlazené). Stejně tak je spousta možností ohledně párování s jídly, kromě tradičního párování se sladkými dezerty, je skvělé také k sýrům (hlavně vyzrálým). Najděte si tu svoji oblíbenou kombinaci, udělejte si s rodinou nebo přáteli degustaci s vánočním cukrovím nebo si užijte sklenku samotného portského v klidu u krbu (pokud kouříte, tak s dobrým doutníkem). Portské víno by vám letos o svátcích nemělo chybět! Vyberte si z naší nabídky. Níže se dočtete něco málo o původu a druzích portského.

 IMG_7374-3.jpg


Dobré jídlo a víno k Portugalsku neodmyslitelně patří a jedním z typickým portugalských produktů je portské víno, které je nedílnou součástí portugalského životního stylu. Skrývá v sobě historii, tradici, dotek portugalského slunce i krásu a nespoutanost přírody v údolí řeky Douro, odkud toto víno pochází. Region Douro je dokonce zapsán v UNESCO. Portská vína můžeme rozdělit na běžná portská vína a speciální odrůdy. Nejčastěji se setkáváme s červeným portským, mezi klasické odrůdy patří ruby (nejlevnější a nejtypičtější, má červenou barvu a ovocnou chuť) a tawny (sladké nebo polosuché se zlatavě hnědou barvou, zraje v dřevěných sudech). Pro někoho může být překvapením, že v nabídce jsou také bílá portská vína (mohou být suchá až velmi sladká). Tato vína jsou vyráběna z bílých hroznů a často se používají do koktejlů, pokud se pije bílé portské samostatně, mělo by být řádně vychlazené. Při zrání v dřevěných sudech může mít dokonce i tmavou barvu. Mezi speciální odrůdy pak řadíme všechna ostatní portská, např. Reserva, LBV, letitá Tawny vína,  Vintage nebo Colheita. Při vybírání vína si všimněte, jestli je na hrdle papírová samolepka s nápisy “VINHO DO PORTO“ a “GARANTIA“ a také číslo šarže zapsané v IVDP (Institut vín z Douro a Porto), tak budete mít jistotu, že se jedná skutečně o pravé portské.

Vaše Tereza, za tým Portuguesa.

Použité zdroje:

https://cs.wikipedia.org/wiki/Portsk%C3%A9_v%C3%ADno
https://pt.wikipedia.org/wiki/Vinho_do_Porto
https://oportskem.cz/co-je-portske/
https://content.paodeacucar.com/vinhos/como-beber-vinho-do-porto
https://www.ivdp.pt/

Leave a comment

Log in to post comments

Produkty
Otevírací doba
  • Po-Ne 10:00-19:00
Kontakty
  • PORTUGUESA
    Panska 891/5
    110 00 Praha 1

Nákupní košík je prázdný